您好,歡迎來到中華特產網!

當前位置:主頁 > 產品展示 >


【軍人之家】中華特產網春節專供正宗五常大米

文章來源:未知   添加人:中華特產網    添加時間:2019-11-27 15:04   瀏覽量:

核心提示: 好消息!中華特產網特供基地五常大米現在開始預訂啦。

  五常大米

  黑龍江五常稻花香大米是黑龍江粳稻的一種,屬于長粒,香米。成熟的五常稻花香大米散發著自然清香。中醫認為大米性味甘平,有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目 、止煩、止渴、止瀉的功效,認為多食能令“強身好顏色”。五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響,干物質積累多,直鏈淀粉含量適中,支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產區晝夜溫差大,大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對人體健康非常有宜。五常大米成飯食味 清淡略甜,棉軟略粘,芳香爽口,飯粒表面油光艷麗, 剩飯不回生,是百姓餐桌上的首選。五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;飯粒油亮,香味濃郁,是日常生活中做米飯的佳品。

  五常大米是中國唯一的五星級大米,古時是皇室獨享的御貢米如今也是國宴用米。

  由于五常大米的獨特,許多商家為了牟取暴利都瞄準五常大米,以假亂真進行冒充,今天我來教大家怎么鑒別真偽五常稻花香大米。

  一、多維度鑒別五常稻花香大米真假

  1、從價格上辨別:真正的五常稻花香因產量少并基本上都是有機認證農產品,所以價格一般都偏高,很多價格跟普通大米相差無幾的五常大米,不是假貨就是摻假的 “對流米”或者“調和米”。

  2、選擇黑龍江五常當地有大米供應基地的企業產品:專職供應大米的企業、大型糧食生產企業有著嚴格的產品質量控制體系,品牌知名度較高,才能保證五常稻花香是其真正的原產地。比如肆拾玖坊發起的眾籌項目,與壹村人農業合作種植五常大米

  3、看產地:如果是產自“全球三大著名黑土帶”——黑龍江五常市核心小產區,基本上都不會有問題。

  4、看稻種:看清楚是不是稻花香品種,比如稻花香2號稻種,天然健康,不含轉基因。

  5、看大米:五常“稻花香”大米顏色清白、半透明,呈尖細狀。做成米飯后,米飯透明發亮,普通的長粒米為乳白色。

  6、手搓法檢查: 把大米放在手里搓一下,加香精的大米手上會留有濃郁的香味,米上的味道淺。而真正的“稻花香”搓完之后,手上有非常清淡的香味,米上則會越來越香。

  以上是假的五常大米,實際上普通大米

  二、五常大米常見的造假方式及鑒別方法

  1、加香精的假香米: 有不法商家的會在大米拋光時,會添加香精,使不香的大米聞起來和香米一樣。鑒別方法:加香精大米加開水浸泡1~2分鐘,泡完后大米無香味,真正香米泡后依然有香味。

  2、加礦物油大米: 有的商家會將陳米或劣質米經過再次碾磨后,將米表層變質的部分去除,拋光后大米變得光亮許多,再摻雜在正常大米里。有的正常大米加工時甚至添加礦物油拋光,使米更光亮。鑒別方法:劣質拋光米及加礦物油米雖然很光亮但米色偏暗,聞起來有股油膩的異味。

  3.染色米:鑒別方法:有色米米心是白色的,但經過染色的米,米心也會有顏色滲透進去;正常的有色米清洗時會輕微掉色,但如果掉色嚴重,就有可能是染色米。

  三、五步輕松搞定五常大米真偽:一觀、二搓、三聞、四品、五淘

  一觀:無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米,米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米顏色清白、半透明,呈尖細狀,蒸煮后米飯透明發亮。

  二搓:捻摸大米,質地堅韌、細膩滑潤,兩手搓米,會散發出宜人的米香。把大米放在手里搓一下,加香精的大米手上會留有濃郁的香味,米上的味道淺。而五常大米搓完之后,手上有非常清淡的香味,米上則會越來越香。

  三聞:聞其米無任何怪味、異味,成品米飯更是滿室飄香。

  四品:米飯筋糯宜口、香味馥郁。五常大米飯粒油亮潔白,柔韌有彈性,冷飯不回生。

  五淘:真正的五常大米,在淘米時可以搓,而且越搓做出的米飯香味會越香。加香精的大米淘的次數多了,米的香味就沒有了。

  產地:五常市地處黑龍江省南部,屬于中溫帶大陸氣候,無霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小時。充沛的日照,天然河水灌溉,加上種植的成熟期長的優質晚熟品種的水稻,使五常大米與眾不同的特點。

  日照:水稻生長季節(4月—9月)為1080h—1370h。

  氣溫:水稻生長季節(4月—9月)日平均氣溫17℃,晝夜溫差10℃,最大溫差20℃。無霜期110d—160d。大于等于10℃的積溫為2700℃—3000℃。

  降水:水稻生長季節(4月—9月)降水量為250㎜—650㎜,平均480㎜。

  土壤:土壤類型主要為砂壤土和草甸土。耕層土壤PH值6.0—7.2,平均PH值6.5;有機質平均含量為4.24%;堿解氮平均含量108㎎/㎏;速效磷平均含量32㎎/㎏;速效鉀平均含量215㎎/㎏;全氮0.12%;內梅羅綜合指數為0.541。

  水源:保護區內河流總長2468㎞,河網密度0.33km/平方公里,平均年徑流量32.10億立方米,年徑流深248.7㎜。地下水為山區基巖裂隙水,高平原潛水和平原層間水,可開采儲量為7億立方米。水質均符合GB5084要求。

  環境空氣:符合GB3095—1999中二級規定。

 

  功效:中醫認為大米性味甘平,有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,認為多食能令“強身好顏色”。

(責任編輯:中華特產網)
    分享到:

相關新聞

特產文化

>> 更多

友情鏈接

北京昌平國家農業科技園區 中國特產報 中國食品機械設備網 中國農產品質量安全網 中華人民共和國農業部 中國農業科學院特產研究所 中國食品監督網 中國食品招商網 國家質量監督檢驗檢疫總局 湖北農業信息網

合作伙伴

關于我們 | 會員服務 | 誠征英才 | 廣告服務 | 免責條款 | 聯系我們 | 意見反饋
深圳风采004