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【軍人之家】中華特產網春節專供紅菜薹

文章來源:未知   添加人:zhonghuatechan    添加時間:2019-11-27 16:56   瀏覽量:

核心提示: 紅菜薹類型品種的主要特征是葉柄和花薹紅色或紫紅色,有白色蠟粉。該類型品種植株開展度中等或大,葉片裂片

  紅菜薹類型品種的主要特征是葉柄和花薹紅色或紫紅色,有白色蠟粉。該類型品種植株開展度中等或大,葉片裂片少,表面光滑,側薹發生集中;葉柄短但寬;摹葉窄長較肥嫩,薹葉在薹總質量中占的比重大,菜摹產量高。表現耐熱,耐濕,也耐寒,抗逆性強。熟性從早到極晚熟均有。主要品種有五彩紅薹1號、2號、3號,五彩春紅,湘紅九月、九華紅等

  高山栽培1、土地選擇1 200 m以上的高山冷涼地區,土質肥沃、前茬未種過白菜類蔬菜的地塊,1 600 ~ 1 800 m為適宜海拔范圍。2、品種選擇宜選擇中晚熟品種,如高山紅、大股子等。3、育苗播種后在苗床搭建小拱棚,覆蓋遮光黑膜材料,遮光率100%;傍晚17:30時覆蓋,早7:30時揭開,保持連續14h 的暗期。苗齡25 ~ 30d。遇晴天高溫天氣午間覆蓋遮陽網。4、整地施肥定植每667m2施腐熟有機肥2000kg、尿素15~20kg、過磷酸鈣10~13kg、氯化鉀13 ~ 18kg,做成深溝高畦,覆蓋地膜。定植株距30~33cm,行距50~60cm,每667m2栽3300~3 500株。5、田間管理定植后一周應追施速效肥1次,每667m2用尿素5kg或農家稀薄有機液肥1000~1500kg兌水澆施,在封行前應逐漸增大追肥濃度,追施2 ~ 3次,以后每采收2 ~ 3次再追施尿素1次 。

  早熟栽培1、育苗一般在8月下中旬至10月上中旬播種,適于早熟栽培。選擇背風向陽、 排水良好的地塊作苗床;深翻耕烤土過白,667 m2撒生石灰100 kg,進行土壤消毒;苗床長寬按需要而定,廂面土壤要求細碎平整,廂間挖深30~35cm、寬40cm的排水溝,確保苗床透氣。一般每667 m2用種量30g,每1m2苗床播種1~2g,播種前可用百菌清、氰霜唑在苗床潑灑一次,移栽后15d灌蔸防治根腐病和根腫病。前澆透水,保持土壤潮濕。遇高溫干旱天氣,應當加蓋遮陽網,注意防蚜蟲、黃曲條跳甲和小菜蛾等。真葉展開后視情況間苗。2、移栽、管理移栽苗齡以25 d左右為好,有5~6片真葉。栽植前深翻整地,依據地力情況667 m2施羊豐牌復合肥(15-15-15)30 kg、腐熟畜禽糞1 000 kg作基肥, 栽植株距40cm,行距50cm。定植后幾天需連續澆水,直至成活。緩苗后視具體情況追肥。在定植后,葉片旺盛生長、菜薹不斷形成時要供應充足的水肥。在嚴冬來臨時,及時疏通溝渠,做好排灌工作營養分析編輯紅菜苔營養價值極高,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素,特別是人體所必需的維生素C,比其它一般葉類蔬菜的含量要高,乃蔬菜上品 。

  紅菜薹炒臘肉編輯紅菜薹炒臘肉對所用菜苔選料嚴格,宜選紫紅鮮嫩、長不逾尺、指粗細、褲葉少而含苞未放的菜薹,即菜薹嫩花莖部分。每份菜用料須備嫩菜薹2斤,并選用冬至后腌制好的熟肥瘦臘肉4兩,芝麻油1兩半,精鹽2分,姜末1錢。烹制時,將紅菜薹用手折斷成一寸半的長段,清水洗凈瀝干;再把熟臘肉切成1寸長、1分厚的薄片。炒鍋置旺火放油燒熱,下姜末入鍋煸出香味,放入臘肉略煸炒后,隨即用漏勺撈起。原鍋連同余油旺火燒熱,投入菜苔,加精鹽煸炒2分鐘,再將臘肉下鍋合炒,迅速顛翻起鍋盛盤即成 。

(責任編輯:zhonghuatechan)
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