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【軍人之家】中華特產網春節專供青海藏系羊和牦牛

文章來源:未知   添加人:zhonghuatechan    添加時間:2019-11-27 16:54   瀏覽量:

核心提示: 簡介: 藏羊又稱藏系羊,是我國三大原始綿羊品種之一。主要分布在青藏高原,青海是主要產區。分布廣,家畜

  簡介:

  藏羊又稱藏系羊,是我國三大原始綿羊品種之一。主要分布在青藏高原,青海是主要產區。分布廣,家畜中比重最大,依其生態環境,綜合生產、經濟特點、可分為高原型、山谷型和歐拉型3類。高原型占全省的90%、是藏系羊的主體、主要分布在高寒牧區。

  藏羊肉產品說明:

  羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力、在《本草綱目》中被稱為補元陽益其養血的溫熱補品。不論是冬季還是夏季、人們適時地多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃。

  羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉的脂肪熔點為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會被身體吸收,所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩,容易被消化、多吃羊肉可以提高身體素質、提高抗疾病能力。羊肉還可以增加消化酶、保護胃壁、幫助消化。

  適用人群:

  一般人皆可食用、體虛胃寒者尤其適宜、有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等“上火”癥狀者應少食。

  簡介:

  牦牛屬地球之巔的高寒、無任何污染環境(青藏高原是世界上罕見的潔凈未受任何污染、空氣清潔的自然環境)、獨特的半野生半原始珍稀動物,與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。目前,全世界存欄的牦牛為1400萬頭,其中95%集中在中國,在這當中又有超過50%集中在青海境內。每年全世界牦牛出欄僅100萬頭,平均5500人才能供應一頭。

  作為藏文化中的圖騰崇拜物,牦牛被稱為“神牛”,黑牦牛代表著“神圣、正義、威嚴、力量、權威”,白牦牛是 “吉祥、平安、善良、美好” 的象征。俗稱“萬能種”的牦牛終身無勞役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程,一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥,使牦牛肉質細嫩,味道鮮美。牦牛肉富含蛋白質和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛肉極高的營養價值是其他牛肉所無法比擬的,《呂氏春秋》載“肉之美者,牦象之肉”,在當今港澳和西歐市場上,牦牛肉被譽為“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅,是國際市場上稀少的高級肉類,它以名、優、稀、特征服了世界各地的消費者。

  牦牛的肉經過鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,當然,酒要喝當地的青稞酒。牛全身都是寶,肉可食,皮可縫制成衣,靴、袋等。牛頭可加工成工藝品,牛尾可制作成彈掃灰塵的掃帚,牛鞭則是一道壯陽藥,牦牛因其常年生活在海拔幾千米米以上地區,這些地方生長著許多野生藥種如貝母、蟲草等,牦牛常食這些藥材,其肉鮮美無比。

  牦牛肉采取逐水草而居的半野生放牧式飼養,具有龐大的身驅和兇猛健碩、野性十足之本能。而現在大多數的牛都是養殖場與高效飼養技術養殖成的,這種飼養方式多多少少都帶有激素,無法與天然的牦牛相比。

  1、牦牛肉的營養價值高

  牦牛是草原地區特色養殖,其肉質鮮美有勁道,牦牛肉含有人體所必須的各種氨基酸,使用牦牛肉不同于其它肉類那樣,比如:有些肉類,容易導致脂肪堆積,使人長胖,牦牛肉則不會,經常食用牦牛肉,可以補充人體所需的各種微量元素以及一部分礦物質,對于人體健康成長是極有好處的。

  2、牦牛肉能夠提高人體免疫力

  研究發現,經常食用牦牛肉,人的抵抗力得到明顯提升,我們知道,牦牛肉能夠耐寒冷,食用牦牛肉能夠補充人體熱量,人體新陳代謝加快,此外,牦牛肉里含有少量維生素B6,B6主要作用促進蛋白質的新陳代謝和合成,因此,此種物質多,人體新陳代謝快,抵抗力高,所以對于老人和孩子而言,食用牦牛肉,極有好處。

(責任編輯:zhonghuatechan)
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