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鄭場豆豉之極品——“硒萊福”富

文章來源:未知   添加人:zhonghuatechan    添加時間:2019-04-16 16:56   瀏覽量:

核心提示: 在富饒的江漢平原,鄭場豆豉散發出獨特的香氣和飽滿的口感,讓人不禁聯想到這里古老的豆豉文化,深邃悠遠


        在富饒的江漢平原,鄭場豆豉散發出獨特的香氣和飽滿的口感,讓人不禁聯想到這里古老的豆豉文化,深邃悠遠而富有神秘感。


 
      相傳在元末明初,農民起義領袖陳友諒在漢江鄭場一帶打仗時,因當時條件艱苦,糧食緊缺,軍中伙夫不忍看到沒吃完的黃豆被浪費,但是黃豆已經長出了霉菌。于是,伙夫想出了一個好方法:他把黃豆和面粉攪拌之后密封起來,待黃豆和面粉的混合物發酵之后,伙夫驚奇的發現這種混合物的味道極好,軍中上至將領下到士兵都很喜歡,鄭場豆豉就這樣誕生了。

      自此,湖北仙桃鄭場的人們一直保持著制作豆豉的傳統,迄今已有六百多年的歷史。位于北緯30°的鄭場北依漢水,雨季時上游的流沙地往下游輸送時,帶來了大量的礦物質,歷經億萬年的演變與適應,形成了稀有的富硒的地理特征,在自然野生環境下生長的鄭場黃豆,保留著黃豆最原始、最自然的味道。

       值得一提的是,仙桃鄭場有一個600年古鎮——漁泛峰,村里百歲老人高達百人以上,更為奇特的是數百年來未發現一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者。國家有關部門對該鎮土壤成分分析測定:該地土壤富含硒元素等稀有礦物質。經科學研究發現,硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,人體補充了充足的硒元素,就能有效清除自由基,防癌抗癌,抗氧化,延緩衰老,被譽為“生命的火種”,有“長壽元素”、“抗癌之王”和“心臟守護神”之稱。

       而“硒萊福”豆豉正是以來自仙桃富硒核心產能區——鄭場“六月曝”富硒黃豆為原料,生產出的豆豉天然富硒。目前,公司已建成23000畝富硒黃豆種植試點基地,致力于帶動鄭場富硒豆豉走出湖北,奔向世界。 
(責任編輯:zhonghuatechan)

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